• El subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la Universidad de La Laguna y del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Gabriel Santos hace un breve balance del 2020 para Canarios de Campo y Mar 

Estos días antes de la finalización del 2020, la Universidad de La Laguna y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentario trabajan en la materialización de la renovación del convenio que dio origen a la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias.

Un acuerdo que puso las bases de un proyecto que, desde 2019, ha buscado acercar el binomio agrario y turístico al universitario, y viceversa. Así, como ocurre en otras cátedras institucionales de la Universidad de La Laguna, encaminadas a alcanzar la generación de investigación y conocimiento para aportar soluciones a los distintos problemas que afectan al desarrollo socioeconómico del archipiélago canario.

Siguiendo este objetivo, la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias está preparando sus líneas de trabajo para los próximos dos años 2021 y 2022 aumentando la valorización social del tándem sector primario y actividad turística, desde una perspectiva económica como de modo de vida sustentable. El subdirector de la Cátedra, Gabriel Santos, considera en este sentido que la inclusión de los ODS en el mundo empresarial e institucional de la cátedra se presenta como un agente proactivo ante las demandas sociales y una nueva forma generadora de organización del trabajo, no sólo en términos competitivos y de rentabilidad económica, sino en una ponderación de la eficiencia social. “Es el momento de desarrollar y consolidar el agroenoturismo en el archipiélago a través de un turismo sostenible”.

Santos, confía en que la Cátedra institucional reforzará este primer acercamiento “a través de la identificación de experiencias de referencia que sirvan de inspiración, y facilitando espacios de intercambio de sinergias entre los agentes implicados en este binomio del agroenoturismo sostenible”, ahora más que nunca tenemos que ser catalizadores de los empresarios y profesionales, “Canarias debe de conocer el patrimonio y la riqueza de prácticas sostenibles que aporta el sector primario y la actividad turística”. Líneas estratégicas que han sido impulsadas por el director de la Cátedra del profesor Carlos Fernández Hernández, que incorpora nuevos aspectos de conocimiento y solvencia para acometer nuevos proyectos.

La Cátedra en este primer ciclo, ha liderado acciones que dan respuesta a las demandas formativas del sector primario como es el Curso Especialista en Análisis Sensorial de Vinos y Gestión Enoturística que cumple en este año académico su séptima edición, a las que se han sumado en el 2020 el Curso de Especialista en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimentarias, o el Curso Internacional de Interpretación del Patrimonio Histórico – Cultural del Vino, una oferta completa de programas formativos que cubren las necesidades actuales y futuras de empresas y profesionales del sector que en el ecuador de su desarrollo ya ha contado con casi un centenar de alumnos.

Además de la continuidad de estas acciones formativas en un sector que en estos momentos es un potencial para la creación de mano de obra, Santos ha desvelado la ampliación a tres títulos de especialista en temas relacionados con la interpretación del medio rural, sumillería, y gestión de áreas turísticas rurales, “que tendrá dentro de la estrategia de formación 2021-2022 un aprendizaje más práctico y cercano a la realidad laboral”.

La irrupción de la pandemia del coronavirus ha retrasado alguno de los proyectos con una incidencia más local y presencial que tenía previsto para este año la Cátedra explica su subdirector. Pero esta consecuencia no ha paralizado el día a día de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias que se ha convertido en una entidad que conecta personas y vincula el ámbito académico con el tejido empresarial e institucional. 

300-101   400-101   300-320   300-070   300-206   200-310   300-135   300-208   810-403   400-050   640-916   642-997   300-209   400-201   200-355   352-001   642-999   350-080   MB2-712   400-051   C2150-606   1Z0-434   1Z0-146   C2090-919   C9560-655   642-64   100-101   CQE   CSSLP   200-125   210-060   210-065   210-260   220-801   220-802   220-901   220-902   2V0-620   2V0-621   2V0-621D   300-075   300-115   AWS-SYSOPS   640-692   640-911   1Z0-144   1z0-434   1Z0-803   1Z0-804   000-089   000-105   70-246   70-270   70-346   70-347   70-410