Complementaria

Conversatorio: La revalorización de la gastronomía de La Palma

Conversatorio dentro del marco de la Universidad de Verano en Otoño La Palma 2019El conversatorio es un coloquio abierto a los asistentes, que contará con la presentación previa de cuatro proyectos de la Isla de la Palma, que tienen que ver con el sector primario y la actividad turística, con el fin de comprender las sinergias existentes, y a desarrollar con el fin de preservar y revalozirzar los productos locales.

Participan:
– Antonia María Rodríguez Pérez. Quesos Oropesa
– Eduardo Justo Pérez Hernández. Bodega mil7ochentaynueve
– Miriam Cruz. Restaurante El Rincón de Moraga
– Carlos Cabrera. Alojamientos Rurales Cha Miquela

Modera: Gabriel Santos García, Subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la Universidad de La Laguna

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Fecha de impartición: 18/12/2019

Horario: 17:00 a 18:30

Aula: Hall del Museo Arqueológico Benahoarita, c/ Las Adelfas, 38760, Los Llanos de Aridane, La Palma

Matrícula: Gratuita previa inscripción

Maridaje: La autenticidad de la Palma, a través de los sabores

+Actividad de Extensión Universitaria que forma parte de la programación “Universidad de Verano en Otoño La Palma 2019”. Los productos locales que diferencia la gastronomía de la isla de La Palma serán puestos en escena a través de este maridaje que contará con los comentarios del experto en vino, y Master of Wine, David Forer, y la propietaria del restaurante El Rincón de Moraga, Miriam Cruz, que junto a su equipo de cocina serán los encargados de elaborar una serie de desgustaciones que pondrán en valor el producto local palmero, en sintonía con vinos elaborados en la Isla.

– David Forer. Master Wine.
– Miriam Cruz. Propietaria y Chef del Restaurante El Rincón de Moraga.
– Jorge Cruz y Carmen Cabrera Jefes de Cocina del Restaurante El Rincon de Moraga.

Dinamiza: Gabriel Santos García, Subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la Universidad de La Laguna

+Info

Fecha de impartición: 18/12/2019

Horario: 19:00 a 21:00

Aula: Hall del Museo Arqueológico Benahoarita, c/ Las Adelfas, 38760, Los Llanos de Aridane, La Palma

Matrícula:

General 15,00 € 

Reducida (especial para aquellas personas matriculadas en algún curso de la Universidad de Verano en Otoño La Palma 2019″ (A JUSTIFICAR) 10,00 €

300-101   400-101   300-320   300-070   300-206   200-310   300-135   300-208   810-403   400-050   640-916   642-997   300-209   400-201   200-355   352-001   642-999   350-080   MB2-712   400-051   C2150-606   1Z0-434   1Z0-146   C2090-919   C9560-655   642-64   100-101   CQE   CSSLP   200-125   210-060   210-065   210-260   220-801   220-802   220-901   220-902   2V0-620   2V0-621   2V0-621D   300-075   300-115   AWS-SYSOPS   640-692   640-911   1Z0-144   1z0-434   1Z0-803   1Z0-804   000-089   000-105   70-246   70-270   70-346   70-347   70-410