Gestión Enoturística

Fecha de impartición: 12/03/2018 – 24/03/2018

Horas teóricas presencial: 22

Horas teóricas online: 28

Horas lectivas: 50

Aula: 12. (Fundación General de la Universidad de La Laguna)

Tipo formación: Mixta (B-Learning)

Horario: Sesiones presenciales)

• Jueves 16:30 20:30
• Viernes 16:00 20:00
• Sábado 09:30 14:30

Dirección: Gonzalo Brito Miralles. Gabriel Santos García

Objetivos:

•  Fomentar especialistas en enoturismo.
• Formar profesionales en la planificación y promoción de destinos enoturísticos de base territorial.
• Facilitar el desarrollo y la mejora profesional de sus estudiantes.
• Desarrollar habilidades específicas para la creación de experiencias y actividades en torno al vino.

Metodología docente:

El presente módulo se imparte en una modalidad semipresencial. Los días 16, 17, 22, 23, y 24 de marzo se impartirán las sesiones presenciales. A su vez, se desarrollará el módulo online donde el alumnado tendrá disponible los recursos de consulta, así como las actividades y cuestionarios en línea que tendrán que resolver. Además, en el aula virtual tendrán disponibles los foros de consulta a través de los que podrán contactar con sus compañeros/as y tutores del curso.

Asignaturas: 

• El turismo y el vino, como actividad económica. (2 horas – online)
• Los recursos y el espacio enoturístico. (2 horas – online)
• Enoturismo y el turismo gastronómico: Producto turístico. (4 horas – online)
• Gestión del proceso innovador en la actividad enoturística. (4 horas – online)
• Emprender en el sector enoturístico. (4 horas – online)
• Marcas y Productos Enogastronómicos. (4 horas – presencial)
• Visita a empresas y operadores enoturísticos. (5 horas – presencial)
• Demanda y comercialización de la actividad enoturística. (4 horas – online)
• Diseño de itinerarios, visitas y otros servicios. Teoría (8 horas – online)
• Diseño de itinerarios, visitas y otros servicios. Práctica (8 horas – presencial)
• Examen Práctico. (5 horas – presenciales)

Observaciones:

***Los alumnos que realicen los tres módulos que componen el curso (Viticultura-enología, Análisis Sensorial de Vinos-Nivel Avanzado, y Gestión Enoturística), y aprueben las respectivas evaluaciones obtendrán la certificación “Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna”.