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Fundación General de la Universidad de La Laguna
Starts: 19 March, 2018Duration : 50
Instructors: Gonzalo Brito Millares, Gabriel Santos García
Phone : (+34) 922 31 9200
Fax:
Email : formacion@fg.ull.es
www.fg.ull.es
Fecha de impartición: 12/03/2018 – 24/03/2018
Horas teóricas presencial: 22
Horas teóricas online: 28
Horas lectivas: 50
Aula: 12. (Fundación General de la Universidad de La Laguna)
Tipo formación: Mixta (B-Learning)
Horario: Sesiones presenciales)
- Jueves 16:30 20:30
- Viernes 16:00 20:00
- Sábado 09:30 14:30
Dirección: Gonzalo Brito Miralles. Gabriel Santos García
Objetivos:
- Fomentar especialistas en enoturismo.
- Formar profesionales en la planificación y promoción de destinos enoturísticos de base territorial.
- Facilitar el desarrollo y la mejora profesional de sus estudiantes.
- Desarrollar habilidades específicas para la creación de experiencias y actividades en torno al vino.
Metodología docente:
El presente módulo se imparte en una modalidad semipresencial. Los días 16, 17, 22, 23, y 24 de marzo se impartirán las sesiones presenciales. A su vez, se desarrollará el módulo online donde el alumnado tendrá disponible los recursos de consulta, así como las actividades y cuestionarios en línea que tendrán que resolver. Además, en el aula virtual tendrán disponibles los foros de consulta a través de los que podrán contactar con sus compañeros/as y tutores del curso.
Asignaturas:
- El turismo y el vino, como actividad económica. (2 horas – online)
- Los recursos y el espacio enoturístico. (2 horas – online)
- Enoturismo y el turismo gastronómico: Producto turístico. (4 horas – online)
- Gestión del proceso innovador en la actividad enoturística. (4 horas – online)
- Emprender en el sector enoturístico. (4 horas – online)
- Marcas y Productos Enogastronómicos. (4 horas – presencial)
- Visita a empresas y operadores enoturísticos. (5 horas – presencial)
- Demanda y comercialización de la actividad enoturística. (4 horas – online)
- Diseño de itinerarios, visitas y otros servicios. Teoría (8 horas – online)
- Diseño de itinerarios, visitas y otros servicios. Práctica (8 horas – presencial)
- Examen Práctico. (5 horas – presenciales)
Observaciones:
***Los alumnos que realicen los tres módulos que componen el curso (Viticultura-enología, Análisis Sensorial de Vinos-Nivel Avanzado, y Gestión Enoturística), y aprueben las respectivas evaluaciones obtendrán la certificación “Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna”.