Ayer se clausuro el primero de los módulo de Análisis Sensorial de Vinos (Nivel Básico) de la quinta edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna, que comenzó a inicios del mes de enero en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Abona en el municipio de Arico.

El módulo ha introducido a 16 alumnos y alumnas en el sector vitivinícola, en especial en el análisis sensorial de vinos, con un programa académico que ha contado además con máster class y catas guiadas de las once Denominaciones de Origen existentes en el archipiélago de vinos, así como un acercamiento a otros productos de calidad de Canarias, como son el queso, el aceite, la miel y el gofio.

Tras la evaluación, ayer sábado los alumnos han podido conocer dos iniciativas empresariales, Bodegas Cándido Hernández Pío, y Bodegas Viñarda, que han estado representados por dos jóvenes la técnico Noelia Morales, y el propietario David Rodríguez, que han compartido su experiencia profesional en este sector, además de realizar una cata de diferentes vinos de dichas bodegas.