Buenas noches y muchas gracias por compartir con nosotros este Acto de Entrega de los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna en su edición 2019.

Es un honor  para mí estar hoy aquí con todos ustedes en representación de la rectora y de la Universidad de La Laguna y en su nombre agradezco el desarrollo del Acto así como la presencia de la Sra. Consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias Dña. Alicia Vanoostende Simili, al Sr. Presidente del Cabildo de la Isla de El Hierro D. Alpidio Armas González, al Sr. Alcalde del municipio de Frontera D. Pedro Miguel Acosta Padrón, al resto de autoridades, empresarios, antiguos galardonados, a todo el público que se encuentra presente en el acto y especialmente la rectora me pide que felicite en su nombre a las personas y entidades galardonadas con el premio de este año:

Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vino de La Palma, Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vino de Lanzarote, Restaurante Casa del Vino de Tenerife, Programa de TV: “Canarios de campo y mar”, y a Don Juan Jesús Méndez Siverio.

La ULL tiene entre sus funciones el contribuir al bienestar de los ciudadanos de Canarias, garantizando una educación superior de calidad, impulsando el desarrollo económico mediante una investigación científica y técnica de alto nivel y difundiendo la cultura, el conocimiento científico y las artes a lo largo de todo el archipiélago. Es por ello que nace un Aula de Cultura más modesta y con menos pretensiones al actual Cátedra que pretende impulsar y fomentar los temas relaciones con la agricultura, el turismo y especialmente nuestro vino

Sabe la universidad de primera mano, que de este compromiso de desarrollo económico centrado en el sector primario canario la Isla del Hierro sabe más que nadie y por esto, asumimos desde la Universidad de La Laguna la formación y transferencia de conocimientos de nuestros investigadores y profesores vinculados al sector, la formación especializada en función de las demandas del mercado laboral y la generación de  movimientos que vayan en la línea de fomentar la aparición de nuevos emprendedores que se ocupen de nuestro sector primario.

La agricultura, la pesca, el medio ambiente y la conservación de sus hábitats naturales son una constante en los herreños, una constante que hacen de esta isla y de este pueblo un referente no sólo para Canarias y España sino para el mundo entero. Esta preocupación que siempre ha estado presente en los herreños, les ha llevado a la ocupación de todos estos temas.

La gastronomía es cultura. Un buen plato de comida típica hace historia, un buen vino marida esa historia perfectamente.

Por todo esto, en el nuevo Plan de Gobierno de la ULL la Isla del Hierro estará muy presente poniendo en valor los temas de Energía Renovable, de Biología Marina,  de Agroturismo y Enoturismo, de Innovación Social y de Turismo Sostenible. Finalizo con unas palabras de Rosi Aguilar, nuestra rectora:

“La ULL es regional. A lo largo del tiempo esta universidad ha realizado esfuerzos de proyección en todo el Archipiélago aunque a veces no han tenido la visibilidad deseada. Este es el momento de dar una imagen de la Universidad de La Laguna como lo que realmente es: una universidad para toda Canarias. Empecemos por la Isla del Hierro”

Muchas gracias.

Lastenia Hernández Zamora. Vicerrectora de Estudiantes, Empleabilidad y Campus Guajara de la Universidad de La Laguna.

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