• Los alumnos y alunmas fuero cautivados por el envejecimiento en criaderas, y soleras, así como una línea de vinos ecológicos con identidad
  • Francisco Robles “hay que entender a la vid como un ser vivo para saber realizar viticultura ecológica”

El curso de especialista de Análisis Sensorial de Vinos – nivel avanzado de la Universidad de La Laguna ha acogido este fin de semana la master class de Francisco Robles, gerente de Bodegas Robles, y vocal del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos Montilla Moriles.

Durante la sesión se pudo conocer y degustar diferentes elaboraciones sometidas a un prolongado envejecimiento en criaderas, y soleras, así como una línea de vinos ecológicos con identidad, que cautivaron la atención de los alumnos y alumnas, en lo que constituyo una oportunidad única de degustar, y diferenciar singularidades únicas y exclusivas de los vinos de Montilla y Moriles, en este sentido Robles afirmo antes los alumnos que “hay que entender a la vid como un ser vivo para saber realizar viticultura ecológica”.

La apuesta de Bodegas Robles por la bioeconomía y la economía circular fue conocida también por los alumnos y alumnas del curso de especialista que dirige el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de Laguna. Francisco Robles explico diferentes proyectos de I+D que se desarrollan en coordinación con la administración, y la Universidad de Córdoba con el objetivo de favorecer el desarrollo de la bodega en consonancia con el territorio de una manera sostenible.

Este módulo del Curso de Especialista de la Universidad de La Laguna llega a su recta final la semana del 5 al 8 de marzo con las masters class de Jaime Milan, enólogo y consulto técnico de Aprovale en Brasil, la presencia también de la Master of Wine, Elizabeth Gabay, y el III encuentro con jóvenes bodegueros de Canarias.  

300-101   400-101   300-320   300-070   300-206   200-310   300-135   300-208   810-403   400-050   640-916   642-997   300-209   400-201   200-355   352-001   642-999   350-080   MB2-712   400-051   C2150-606   1Z0-434   1Z0-146   C2090-919   C9560-655   642-64   100-101   CQE   CSSLP   200-125   210-060   210-065   210-260   220-801   220-802   220-901   220-902   2V0-620   2V0-621   2V0-621D   300-075   300-115   AWS-SYSOPS   640-692   640-911   1Z0-144   1z0-434   1Z0-803   1Z0-804   000-089   000-105   70-246   70-270   70-346   70-347   70-410